Press

Routes News
September 2009

"The combination of leading Scandinavian design concepts and internationally renowned chef has proved a powerful one. Now with two airport locations – one at Stockholm Arlanda (opened in February 2009) and one at Göteborg Landvetter (opened May 2008), with both operated by SSP, the concept continues to go from strength to strength.

Åman believes it is the sense of luxury combined with fresh, delicious food that has made the concept so strong. “Andersson Food & Akvavit serves fresh and light food as opposed to all heavy sandwiches and burgers that are normally served in airports. This is the place for people who want to treat themselves to a bit of luxury in a modern and naturally beautiful setting.”

Lucy Siebert, Routes News


MEDIA
Scanorama Maj 2007
"Airport Gourmet"

"Mat på flygplatser är generellt synonymt med snabbmat. 
Svenska stjärnkocken Leif Mannerström vill ändra på hur man
ser på maten på flygplatser. I ett samarbete med Space Display
lanserades Andersson Food & Akvavit i syfte att skapa
ett forum där gastronomi möter dagens hektiska schema.

Resultatet är att du kommer att hitta hög kvalitet på snabbmat
medan du väntar på ditt nästa flyg..."

Sandra Carpenter, SAS media 


Dagens Industri Februari 2007

"Stjärnkock vill servera minilyx på flygplatser".
"En franchisekedja med uppemot 100 restauranger som serverar
svenska smårätter och snaps på flygplatser runt om i världen.
Det är målet för stjärnkocken Leif Mannerström och evenemangsföretaget
Space Display's nya affärsprojekt."...

Kim Lundin Dagens Industri


SHOW The Middle EAST Issue 3, 2006

"Leif Mannerström är mästerkocken som driver anrika restaurang
Sjömagasinet, med en stjärna i Guide Rouge, i Göteborg.
Här äter gärna världsstjärnorna fisk och skaldjur, som garanterat håller
toppkvalitet. Under Routes i Dubai gjorde Mannerström succé med sina
västkustska minidelikatesser. 

- Skaldjur och sill är exotiskt för dem, säger Mannerström. Han tror också
att ett liknande koncept skulle gå hem i Dubai, eftersom ren och fräsch
mat uppskattas där....

Cecilia Erander SHOW, The Middle EAST